Assessorament nutricional basat en ciència

Avui en dia molta gent està reduint la qualitat de les seves compres per la pujada dels preus dels aliments. A continuació us detallaré una sèrie d'estratègies que us poden ser útils per disminuir la despesa en alimentació.

Menja a casa (menjar a fora sempre us sortirà més car).

Cuina el menjar (els menjars preparats tenen el cost afegit per la preparació i el cuinat).

Planifica els teus menjars i les compres (tingues clars els menús de la setmana i els ingredients necessaris. Així tindràs un major control dels aliments que tens i en llançaràs menys de caducats i en mal estat).

Compra aliments sencers (per exemple: el preu d'una safata de xampinyons tallats, d’una ceba picada, d'un pollastre filetejat o d'una carbassa a daus sempre surt més car que l’aliment sencer).

Compra peix/carn i no succedanis (les barretes de peix, els frankfurts, nuggets, hamburgueses, embotis,... amb menys d'un 70% de peix/carn no surten a compte econòmicament. La resta del producte són sucres o midons de poca qualitat nutricional i molt barats i per això surt més econòmic, però creen la falsa il·lusió que estàs consumint proteïnes).

Compra menys salmó i més sardines (el salmó o la tonyina nutricionalment es pot comprar a la sardina, barat o qualsevol altre peix de menys valor econòmic. Els peixos de temporada i a la llotja són més barats).

Compra el pollastre/peix sencer (el preu kg és més baix i a més pots aprofitar els ossos/espines per fer-ne caldo).

Compra les fruites i verdures de temporada sovint són més barates. (Aprofita les ofertes per excés de stock, perquè s'estan a punt de fer malbé o perquè no tenen una forma/mida agraciada).

Més llegum i menys proteïna animal (es recomana consumir més de 4 racions a la setmana de llegum. Fes almenys un àpat al dia amb proteïna vegetal, principalment llegum: cigrons, llenties, mongetes, soja texturitzada, tofu, ... ).

Compra verdura i el peix congelat (els aliments congelats són igual de saludables que els no congelats i sovint són més barats).

Compra més aliments i menys productes (els aliments bàsics com el iogurt natural, la llet sense afegits (omega 3, vitamina D, esterols,...) solen ser més barates i igual de saludables).

Beu aigua (l'aigua hauria de ser la beguda principal, prendre refrescos, cerveses, vi, .. no és saludable i et farà encarir els àpats).